DFD meat

См. также в других словарях:

• meat processing — Introduction       preparation of meat for human consumption.       Meat is the common term used to describe the edible portion of animal tissues and any processed or manufactured products prepared from these tissues. Meats are often classified… …   Universalium

• DFD — steht für: Dark, Firm and Dry Meat (DFD Fleisch), Fleisch mangelhafter Qualität Datenflussdiagramm, ein Fachbegriff aus der elektronischen Datenverarbeitung Demokratischer Frauenbund Deutschlands, eine Frauenrechtsorganisation in Deutschland… …   Deutsch Wikipedia

• DFD — is a three letter acronym which has multiple meanings: Dark, Firm, Dry, meat having a pH above 6. The National Rail code for Dartford railway station, Kent, England. Data flow diagram, a graphical representation of the flow of data through an… …   Wikipedia

• Ernest J. Briskey — Ernest Joseph Briskey (1930 June 24, 2006) was an American food scientist who was involved in the biological studies on meat tissue during the slaughtering process. He also developed the use of meat science as a career, including the charter of… …   Wikipedia

• Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… …   Энциклопедия инвестора

• Автолиз мяса — процесс самопроизвольного изменения химического состава, структуры и свойств мясного сырья после убоя животного под воздействием собственных ферментов мяса. После прекращения жизни животного, в связи с прекращением поступления кислорода,… …   Википедия